MAIZ CHULPE 500 GR AMERICA

El maíz chulpi es un tipo de maíz andino, casi imposible de masticarlo cuando está tierno (en mazorca), muy amarillo y crocante cuando lo tuestas ya seco. El maíz chulpi tostado es el plato más conocido con este tipo de maíz, más que el maíz amarillo normal. Por su suavidad y porque al masticarlo es crocante.

El Maíz Chulpi es conocido y apreciado en todo el mundo por su especial sabor y tamaño. Cuando se consume tierno tostado se le llama cancha. Proviene de valles serranos; es de grano pequeño, se le consume tostado como acompañamiento de las comidas ó como aperitivo.