MAIZ DE TOSTAR 500 GR COEXITO

El Maíz tostado o simplemente cancha es un producto muy típico de las zonas andinas de Ecuador y Perú. Cancha es un maíz que se tuesta en una sartén con aceite y sal hasta que adquiere un color dorado oscuro.

Puede consumirse de muchas formas distintas: se utiliza como complemento para cocinar en forma de aceite o harina y, como alimento en sí mismo, se come entero o desgranado. El maíz tostado, por ejemplo, conocido habitualmente como quicos, es toda una delícia.